Thanksgiving diner

Voorgerechten

Gerookte zalm met kapperbesjes
Garnalen in 1000 island dressing
Salade van krab en verse ananas in curry saus
Gerookte forel met mierikswortelsaus
Gerookte kalkoen met peren en vossenbessen
Geroosterde rosbief met palmharten en gebakken basilicum
Gebraden kalfsvlees met blue cheese dressing
Gerookte ham met watermeloen
American cole slaw
Waldorfsalade met walnoten
Komkommersalade in yoghurt dille room
Salade van gerookte forel
Groene gemengde salade
Geroosterde kerstomaatjes in paprika dressing
Salade van mini maïskolfjes
3 soorten verse rauwkostsalade met olie en azijn

Verse runderbouillon met verse groente
Pumpkin-roomsoep met prei en stukjes kip

Hoofdgerechten

gebraden kalkoen met ‘giblet gravy' of kalkoen dressing
groene boontjes met champignons
gepofte aardappel met zure room
zoete aardappel met rietsuiker en boter
maïs met boter
gebraden beenham met honing en kruidnagels
mini steak van de plaat met pepersaus
verse zalm met botersaus
zoetzure kip
rijst uit de oven
cranberrysaus
frites

Desserts

pompoentaart
‘mince pie'
diverse taarten en mousses
vers fruitsalade
‘american cookies'
mini muffins
mini donuts

koffie en thee

(de samenstelling van dit buffet is onder voorbehoud van wijzigingen)